紫薯餅乾的做法,紫薯餅乾怎麼做
“紫薯餅乾”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯餅乾的做法步驟
- 1、紫薯蒸熟搗成泥備用,將軟化好的黃油攪拌順滑,加入白糖後加入一個全蛋液攪拌均勻。這一步我沒有拍照。
- 2、加入紫薯泥混合均勻,加入中筋麪粉和玉米澱粉還有鹽揉成麪糰,冰箱冷藏一小時。
3、冷藏好的麪糰擀成約3釐米厚的薄片,用模具壓成自己喜歡的形狀。放入鋪好油紙的烤盤備用
4、烤箱上下火170℃預熱5分鐘,放入烤盤烤20分鐘四周微黃即可。
小竅門
1、第一次發表菜譜,前面的沒有拍照。
2、因爲一次做了兩盤,我是上下兩盤交叉烤制,
3、要注意觀察火候,及時加蓋錫紙,烤箱溫度不同時間僅供參考。這款餅乾做出來很好吃,紫薯味濃郁,口感也比較鬆脆。有興趣的朋友可以試試。
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