流心聖誕瑪德琳蛋糕的做法,流心聖誕瑪德琳蛋糕怎麼做
“聖誕節的氛圍越來越濃烈了,我也忍不住做起了聖誕主題的美食。紅紅綠綠是聖誕節的標配,所以這次的瑪德琳也做成了紅色和綠色,再加上巧克力點綴,模樣還不賴。掰開一個,還是流心的哦。”
食材明細
流心聖誕瑪德琳蛋糕的做法步驟
1、抹茶粉加入熱水,攪拌均勻。
2、黃油隔水加熱到黃油融化,晾涼到室溫備用。
3、雞蛋打散,隔水加熱到35℃左右。
4、我用是fluff的棉花糖,相比細砂糖,它可以增加蛋糕的溼潤度,讓蛋糕更加鬆軟,同時吃起來也不是細砂糖的那種酣甜。
5、加入fluff棉花糖。
6、攪打均勻。
7、低筋麪粉和泡打粉混勻。篩入蛋糕糊中,攪拌均勻。
8、加入黃油,攪拌均勻。
9、最後加入朗姆酒,拌勻即可。
10、.接着把蛋糕糊平均分成兩份。一份加入紅絲絨液,攪拌均勻。
11、另一份加入抹茶液,一樣攪拌均勻。
12、做好的兩種口味的蛋糕糊蓋上保鮮膜,靜置2個小時。
13、時間到了之後把蛋糕糊分別倒入裱花袋中,棉花糖也一樣裝進裱花袋。
14、先擠入一半的麪糊到瑪德琳模具中,震幾下模具。
15、再擠入大約1g的棉花糖,記得不要貪心擠太多,不然烘烤的時候會爆出來。
16、.最後在棉花糖上面蓋上蛋糕糊即可。輕輕磕幾下,去除氣泡。
17、送入預熱好的烤箱,上下火170℃,中層,烘烤15分鐘。.烤好的瑪德琳蛋糕立刻脫模,放在晾網上晾涼。
18、接着來準備巧克力。白巧克力隔水加熱到融化。
19、取一個瑪德琳蛋糕,沾一下巧克力,再撒上凍乾草莓碎或者花生碎。
20、超有節日氛圍的瑪德琳蛋糕就做好啦,還是流心的哦。
小竅門
1.泡打粉不可省略。
2.烘烤的時間和溫度請根據自己烤箱進行調節。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在爲做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。爲此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...