紅絲絨迷你瑪德琳小蛋糕的做法,紅絲絨迷你瑪德琳小蛋糕怎麼做
“這款小點心做法非常的簡單,很適合烘焙新手試試,而且也非常的好吃,作爲下午茶是一個很不錯的選擇,它就是瑪德琳,我用了迷你模具來做,吃起來也一點都不會膩的,大家不妨也試試看吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅絲絨迷你瑪德琳小蛋糕的做法步驟
1、材料:黃油50克雞蛋1個糖粉40克泡打粉2克低筋麪粉48克紅曲粉3克香草精幾滴表面裝飾:草莓巧克力糖珠烘焙模具:學廚迷你12連瑪德琳模具烘焙時間:180度12分鐘左右。
2、將糖粉和雞蛋混合攪拌均勻。
3、然後篩入低筋麪粉、泡打粉和紅曲粉。
4、用手抽進行攪拌,攪拌均勻即可、然後將事先融化餅冷卻的黃油倒入。
5、用手抽進行攪拌,攪拌均勻即可、然後將事先融化餅冷卻的黃油倒入。
6、然後放入裱花袋中,入冰箱冷藏20分鐘左右。
7、取出直接倒入12連迷你模具中,8分左右滿即可。
8、接着放入預熱好的烤箱烤上色即可。
小竅門
麪糊放入冰箱冷藏目的是使其更順滑好操作,而且成品能減少起泡眼各家烤箱溫度不同,請酌情增減,我用的是北美電器的E43A烤箱
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...