香脆芝麻酥的做法,香脆芝麻酥怎麼做
“層層酥脆的芝麻小餅,還沒出烤箱,那香味已經飄滿小層,咬一口,酥掉渣的。”
食材明細
香脆芝麻酥的做法步驟
1、麪粉125克加60克沸水,30克冷水、20克糖和成燙麪團。麪粉65克加豬油35克調成油酥面面團。略醒發。
2、燙麪霧擀成長方形。
3、加入油酥。
4、疊成三層。再擀成條方形,發此反覆三次。
5、再次擀開。
6、捲成長條,切成小劑。
7、刷上水,沾芝麻。
8、烤箱180度,約35分鐘,表層上色取出。
9、放涼食用即可。
小竅門
請根據自家烤箱溫度進行調整烤制時間。
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