蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法,蔓越莓酸奶杯子蛋糕怎麼做
食材明細
蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步驟
1、黃油隔水加熱融化
2、酸奶加入融化的黃油中拌勻
3、加入蛋黃繼續拌勻
4、篩入低筋麪粉攪拌均勻,一旁備用
5、蛋白加幾滴白醋分三次加入糖打至乾性發泡。
6、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻、然後重新倒入蛋白霜中拌勻
7、加入切成小丁的蔓越莓幹,攪拌均勻,不要讓蔓越莓全部沉入麪糊底部
8、倒入模具中,放入預熱好的烤箱中下層150度30分鐘左右
9、還另外烤了一個六寸的
10、出爐放涼備用
11、製作奶油霜:將黃油、奶油奶酪室溫軟化後加入糖粉放入料理機攪拌均勻,加入酸奶打成輕盈的霜狀(我用的量是剛好做4個杯子蛋糕的量)
12、裝入裱花袋中隨意擠出花紋即可
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