匹薩胚的做法,匹薩胚怎麼做
“想吃自己做的Pizza了,可是匹薩胚成了主要問題,買現成的要去淘寶,看評價總有說不新鮮的,爲了避免風險,決定自己做,一鍋多做幾個,凍箱儲存起來,這樣吃起pizza也方便了許多。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
匹薩胚的做法步驟
1、胡蘿蔔切丁,放入攪拌機,匯入200ml溫水,加三勺發酵粉,攪拌成胡蘿蔔糊。(不做胡蘿蔔餡的餅胚也可以,純屬自己喜歡胡蘿蔔)
2、將混有發酵粉的胡蘿蔔水倒入麪粉中
3、攪拌,揉成光滑的麪糰
4、麪糰靜置發酵約1小時,膨脹約一倍
5、將一次發酵好的麪糰拿出來,揉一揉,排除裏面的氣泡,然後再靜置發酵約1小時
6、烤盤上鋪上錫箔紙,表面塗上橄欖油
7、麪糰擀成麪餅,厚薄自己控制,我個人喜歡吃薄脆,所以擀的比較薄,然後用叉子在上面插滿孔。烤箱180度預熱
8、放入烤箱,200度,約10分鐘即可
9、出爐,咱家的烤箱還是小了,有點擁擠,呵呵~匹薩胚做好,以後想吃的時候,鋪上陷料烤烤就好吃了~
小竅門
關於儲存,我選擇的是儲存烤好的pizza胚,稍微放涼,但不要露天放置,不然就乾脆了,然後包好套袋,放進凍箱裏就好了,想吃的時候拿出來即可。
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