糉子曲奇餅乾的做法，糉子曲奇餅乾怎麼做

“一年一度的端午節到來了，划龍舟，包糉子都是每年端午的渡過方式，今年有了一個新想法，萌萌的糉子曲奇收到了大家的歡迎，主要是簡單啊，一起動手吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糉子曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油稱重。

• 2、糖粉稱重。

• 3、低筋麪粉稱重。

• 4、抹茶粉稱重。

• 5、黃油室溫軟化，打發。

• 6、分兩次加入糖粉。

• 7、分兩次加入雞蛋。

• 8、攪拌均勻。

• 9、篩入麪粉。

• 10、拿出一小部分麪糰。

• 11、剩下的加抹茶粉攪拌均勻。

• 12、抹茶麪團搓成長條。

• 13、用工具弄個凹槽。

• 14、放上原味麪糰。

• 15、用硅油紙捏一捏形狀，三角。

• 16、切成小塊。

• 17、用小刀印出糉子的紋路。

• 18、烤箱預熱，140度30分鐘。

• 19、拿出曲奇晾涼。

• 20、用巧克力裱眼睛。

• 21、草莓巧克力裱腮紅。

• 22、成型啦，這時候不要裝袋哦，一定要等巧克力凝固再裝袋包裝。

• 23、小可愛已上線。

小竅門

1.打發黃油，分次加入蛋液和糖粉，先把雞蛋攪拌均勻倒入黃油中效果也很好。
2.抹茶粉不要放太多，否則會苦。
3.如果想讓餅乾更成型，造型好放冰箱冷凍30分鐘拿出來再切片，烤，效果更好。
4.夏天巧克力不容易凝固，放入冷藏室冷藏一會兒拿出就很好裝袋，但一定別放太長時間，否則曲奇會不酥脆。
5.如果切的餅乾太厚或冷凍後直接進烤箱烤制，就原溫度多烤一會兒。