烤蒜香雞蛋吐司的做法 解饞小零食之烤蒜香雞蛋吐司 烤蒜香雞蛋吐司怎麼做
“吐司除了直接吃、做三明治,還有多種吃法,其中烤蒜香吐司片是我特別中意的一種。以前用黃油液烤,但是黃油的熱量高,雖然只用一點點還得加熱融化,實在有點兒麻煩,所以我換成了更健康的橄欖油,烤出來的吐司片酥香脆嫩,意猶未盡。
花了點兒小心思給這道美食增加營養,我把吐司片中間挖了個洞,磕了個雞蛋同烤,這樣好看又好吃,還不用再佔其它廚具。
雞蛋打入吐司片時,會有少量蛋清往兩片吐司的縫隙處滲透,隨着溫度的上升,雞蛋清凝固,兩片吐司也就粘合在一起了。
最後一兩分鐘時要盯着吐司片,以防加熱過度影響吐司片的顏色和口感。
這樣烤出來的吐司片真是“絕絕子”,蒜香濃郁,吐司表層酥脆,咬一口還“卟嗦嗦”地響,越靠進中間雞蛋部分,口感越嫩。最好吃的是那片被挖下來的吐司片,好吃到尖叫。你也趕快試一試吧!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤蒜香雞蛋吐司的做法步驟
1、2片原味吐司、3瓣大蒜、1個雞蛋準備好。
2、大蒜切碎末,加少許幹羅勒或者其它乾的香草,1克鹽,少許橄欖油,混合均勻。
3、一片吐司四周鋪抹蒜茸,另一片中間刻掉一塊。
4、兩片吐司摞一起,把雞蛋磕入吐司洞裏,剩下的蒜茸抹在上層吐司邊緣及刻下來的吐司片上。
5、入預熱好的烤箱中層。
6、上下火200度,烤6-8分鐘,根據喜歡的口感和色澤以及烤箱的實際情況調整溫度和時間。
7、烤好的蒜茸吐司片,色澤金黃,外皮酥脆,蒜香濃郁。
8、烤蒜香雞蛋吐司,外酥內軟,營養健康又美味!
小竅門
1.原味吐司片也可用全麥吐司片或者其它吐司片代替;
2.橄欖油可以用融化的黃油、花生油等植物油代替;
3.吐司洞可用餅乾刻模刻出,也可以用刀劃出形狀;
4.烤的溫度和時間不固定,烘烤溫度越高、時間越長,吐司表面顏色越深、口感越酥脆。
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...