奶酪曲奇餅乾的做法,奶酪曲奇餅乾怎麼做
“給寶寶烤的曲奇餅乾,因此糖用得很少,這些量正好烤一盤,夠寶寶吃一週。”
食材明細
奶酪曲奇餅乾的做法步驟
1、奶油奶酪隔熱水融化,攪拌至順滑,
2、黃油軟化到用指能戳出一個洞的狀態,
3、用電動打蛋器打至順滑,加入糖粉,
4、充分攪拌均勻,
5、加入奶油奶酪,攪拌均勻,
6、加入雞蛋液,攪拌至充分融合,
7、篩入低筋麪粉,
8、用刮刀拌勻,
9、將餅乾糊裝入裱花袋中,用大號旋轉花嘴,
10、在金盤中擠出曲奇花,
11、入預熱好的烤箱,中層,150度,烤15分鐘,關火後利用餘溫燜15分鐘,取出,晾涼後食用,口感香酥。
小竅門
糖粉是用白砂糖自己用料理機磨的,奶油奶酪用的是兒童小三角奶酪,黃油用的是塔無鹽發酵黃油。
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