棗泥蓮花酥的做法 中式點心棗泥蓮花酥 棗泥蓮花酥怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棗泥蓮花酥的做法步驟
1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜
2、油酥材料混合,分成16份
3、油皮也分成16份,用油皮包住油酥
4、擀成牛舌狀
5、從一端開始捲起來,蓋保鮮膜靜置15分鐘
6、15分鐘以後再順着方向擀成長條
7、從上往下捲起來,蓋保鮮膜靜置15分鐘
8、把中間按下去,兩端捏起來,擀成圓餅狀,包上棗泥餡兒
9、用刀子切成如圖的六份,中間不切斷,上下切透
10、每一個花瓣上用刀子拉兩下
11、把每個花瓣的兩端捏起來
12、中間點上蛋黃液和芝麻,烤箱175度,25分鐘,中間覆蓋錫紙避免顏色過深
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