慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
“前幾日是母上大人的壽辰,原本想出去買個蛋糕,又怕三個人吃太浪費,乾脆動手做一個經濟實惠還健康~能自己掌握脂肪含量什麼的最好了~~連我那平時不吃零食的爹地都吃了一塊,嘖嘖嘖,給我滿足的~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
慕斯蛋糕的做法步驟
1、材料合集(來來來~茄子~)
2、六寸戚風片成兩片備用(戚風蛋糕做法可見我的其他菜譜,此處不贅述)
3、魚膠片掰碎泡水軟化(少放點兒水)
4、取一片蛋糕放入模具中,周圍貼上切成半圓片狀的獼猴桃,放置一邊
5、櫻桃醬加入剛剛泡軟的魚膠片(連水一起),隔水加熱至魚膠融化
6、微涼後加入酸奶拌勻
7、淡奶油加入白砂糖打發至溼性後加入到酸奶櫻桃醬混合液中,攪拌均勻
8、將混合好的慕斯餡兒倒入剛剛放蛋糕片的模具中(蓋住剛剛的蛋糕片即可)
9、再蓋上另一片蛋糕
10、倒入餘下的慕斯餡兒,放入冰箱冷藏四小時以上
11、用水果裝飾好,再把巧克力化開成巧克力醬,裝入裱花袋寫好字即可
小竅門
慕斯蛋糕熱量沒有很高,隔夜冷藏味道其實更不錯~有點兒像味多美的奶油格格~平常也可以做來解饞~
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