手繪蛋糕的做法 手繪蛋糕——向左走向右走 手繪蛋糕怎麼做
“在陽光微弱的早晨,聽到同一只烏鴉的叫聲,看着同樣的窗景,聞着同樣的氣味,聽着鄰居日日彈奏的阿拉貝斯克練習曲……那無法交集的巧合,總讓人悵然若失。
雖然,如此變幻無常的美麗更讓人回味無窮,但是,在甜蜜的蛋糕上面,我更加願意,讓他們在不經意間轉身,邂逅彼此真誠的微笑。
蛋糕體用的是是椰香戚風。
蛋糕抹平後用巧克力膏勾出線條,果珍加在藍風車淡奶油中打發,變出淡淡的黃色衣裳和提琴盒子;藍莓果醬變成包包和帽子,加在奶油中又變成她手中的箱子。沒有用一個花嘴,也沒有用色素,只用裱花袋簡單的擠在他們身上,撒上烤過的椰肉,遺憾的是,椰肉變成了淡黃色,原本是想要雪一樣的白色來着,這樣一來,倒成了落葉的樣子了,也好,就讓他們在豐收的秋季相遇好了。
願有情人終成眷屬。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
手繪蛋糕的做法步驟
- 1、蛋黃與蛋黃糊中細砂糖的1/3混合,用打蛋器攪拌至糖化,再分兩次加入另外的砂糖。
- 2、依次加入色拉油、椰奶、酒攪拌均勻。
- 3、鹽和低粉混合過篩兩次倒入2中,用打蛋器拌勻。
- 4、蛋白中加幾滴白醋,分三次加入蛋白霜中的細砂糖,打至溼性發泡。取1/3蛋白糊加入到蛋黃糊中輕輕拌勻,再倒入蛋白糊中拌勻。
- 5、烤箱預熱至125度左右,中下層烤80-90分鐘。
- 6、藍風車淡奶油打發,加果醬等調色裝飾蛋糕。撒上烤過的椰子片。
小竅門
藍風車淡奶油含38%的乳脂量,且不添加穩定劑,反式脂肪酸爲0,奶香純正,一定要試試哦。
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