原味瑪芬的做法 簡單的原味瑪芬 原味瑪芬怎麼做
“早就聽說馬芬蛋糕是一款簡單易做的小蛋糕,
今天終於開始了我的又一個第一次——原味瑪芬蛋糕!
方子參照君之的蔓越莓瑪芬蛋糕。本着健康的原則,在細節上我做了調整,減少了糖、油的量。
材料:低粉100g,雞蛋1個,糖20g,泡打粉5g,鹽1.25g,牛奶65g,葵花籽油20g。
烤箱180度,中層,20min。
步驟:
1、碗中打入雞蛋,攪勻。
2、加入糖、鹽、牛奶,攪勻。
3、篩入低粉和泡打粉,攪勻,成麪糊狀。
4、烤箱預熱,將麪糊倒入紙杯中,2/3滿。墩兩下。放入預熱好的烤箱。
5、中層,上下火,180度,20min。”
食材明細
原味瑪芬的做法步驟
1、低粉過篩
2、糖和蜂蜜備用
3、泡打粉5克和麪粉一起過篩
4、雞蛋打散,加入牛奶、糖、油、和蜂蜜攪拌均勻
5、加入過篩的低粉,快速攪拌均勻,不要劃圈,以免麪糊起筋。預熱烤箱
6、這是攪拌好的麪糊
7、倒入紙杯
8、撒上黑芝麻
9、烤好的蛋糕頂部歪了,可能是沒震出裏面的空氣吧。
10、瑪芬蛋糕
11、瑪芬蛋糕
12、瑪芬
13、內部組織
小竅門
這款蛋糕雖然簡單,但是整個過程要快,攪拌麪糊的時候,不要劃圈,以免麪糊起筋,蓬髮不起來。
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