牛奶茯苓蒸糕的做法,牛奶茯苓蒸糕怎麼做
“茯苓蒸糕頗受讚譽。變水爲奶再來一次。
再沒有比之更快捷的做法了。坐一鍋水在火上,用不到十五分鐘的時間調好麪糊,裝模,正好水開入鍋。大汽蒸騰十五分鐘左右。眼見面糊如微型造山運動般隆起,繃不住表皮而開裂,最終花開定型,塵埃落定,出鍋。。。
微甜不膩,鬆軟而有彈性。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶茯苓蒸糕的做法步驟
1、用料
2、雞蛋磕入碗中,打散
3、加入牛奶和糖
4、攪拌均勻
5、麪粉,泡打粉,茯苓粉混合,篩入碗中
6、拌成均勻面糊
7、倒入模具中,2/3滿
8、表面撒幾顆枸杞
9、放入沸水鍋中,大火蒸15分鐘左右
10、熟透熄火
11、出鍋稍涼
12、脫模
小竅門
糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
調好麪糊後需立即上鍋蒸制,以防影響起發效果。
-
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯...
-
紫薯綠茶蛋糕卷的做法,紫薯綠茶蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)輔料細砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺約,2.5ML)綠茶粉(2大勺)紫薯(適量)煉乳(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊,上鍋蒸15分鐘。2、取出放入保鮮袋用擀麪杖壓成泥。3...
-
花生醬祥雲麪包的做法,花生醬祥雲麪包怎麼做
食材明細主料高粉(250克)花生醬(適量)輔料水(110克)蛋液(25克)配料鹽(5克)酵母(5克)糖(45克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花生醬祥雲麪包的做法步驟1、發酵好的麪糰排氣,搓圓,醒10分鐘。2、取一份擀長,抹花生醬。3、將花生醬塗抹均勻。4、將麪糰捲起來。5、中間切一刀一...
-
電飯煲做蛋糕的做法,電飯煲做蛋糕怎麼做
“用電飯煲做的簡單方便”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(4大勺)輔料牛奶(12勺)白糖(5勺)鹽(極少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)電飯煲做蛋糕的做法步驟1、打雞蛋用的容器洗淨擦乾不能有水2、蛋黃蛋清分離(蛋清絕對不能混有蛋黃)3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖用打蛋器順...