向日葵椰汁千層糕的做法,向日葵椰汁千層糕怎麼做
“濃郁的椰香,彈牙口感,夏日最佳甜品。備註:廚具是用蒸汽烤箱做的,就是那種蒸烤一體機。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
向日葵椰汁千層糕的做法步驟
1、將馬蹄粉四六比例分成兩份,分別倒入兩個湯盆,各加半碗水攪拌均勻;
2、將椰漿一罐,煉奶適量倒入40%的馬蹄粉漿中備用;
3、用兩碗水將全部黃片糖煮融化
4、把煮好的黃片糖倒入60%的馬蹄粉漿中備用;注意:糖水倒入粉漿過程中需邊倒邊攪拌
5、模具塗抹少許油,方便離模。第一層先放沒加椰漿的粉漿,將模具放入預熱好的蒸烤箱中(使用蒸汽功能,溫度設定110度,時間1小時),第一層加熱時間以粉漿凝固爲宜,接着拿出模具第二層放加椰漿的粉漿,如此類推。
6、蒸好的馬蹄糕取出放涼後就可以離盤。找個與模具大小的碟,對準一轉過來就會離盤。記得馬蹄糕一定要放涼纔好離盤哦;
7、根據自己喜好加一些裝飾,也可不加。
8、成品欣賞
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