豬油和豬皮的做法 剩肉皮的好去處——豬油and豬皮 豬油和豬皮怎麼做
“平時吃豬肉,一般不吃皮,那豬皮怎麼辦呢?扔掉?噢no!!!!
摳門的我啊,扔字已經從我的字典裏摳掉了!!!!!
我一般都留起來,等到量大了,就處理一下,刮下的肥肉熬豬油,刮好的豬皮做皮凍,或者燉豬蹄。
豬油熬好了可以做酥皮點心,不討厭這個味道的話,也可以炒菜用。不過,對我來說,它最大的作用是:去頭屑!!!
O(∩_∩)O哈哈~是不是很驚訝???!!
以前看過一個去頭屑的辦法,就是用橄欖油揉頭皮,揉5分鐘洗掉,我試過,可以管一段時間,但是過一段時間天氣乾燥的話就又出現了。
然後有一天,我就想了,既然油可以去頭屑,那豬油效果應該比橄欖油好呀,好歹是動物性的,對頭皮的作用應該更好,於是乎就試了一下,一次過後,一丁點兒頭屑都不見鳥!!!!
而且,我順便把頭髮也抹了,頭髮居然從未有過的順啊!!!我髮量大,以前洗完頭髮自然晾乾的話,那就是一金毛獅王,又蓬又亂,現在相當的順滑,哈哈!!
而且也不是那麼愛出油了,以前隔一天不洗,頭髮就油乎乎的。
不過油乎乎的抹一腦袋是有點不爽,但是這效果,絕對好過各種去屑洗髮水and護髮素啊!!
我是先大概洗一下頭髮,擦一下不滴水就可以,然後就開始手指沾豬油,往腦袋上揉,就是按摩頭皮,然後頭髮上也抹上,都抹好了,停半個小時,洗乾淨。如果洗完覺得頭髮還有油,就再洗一遍。
一般一遍就可以去頭屑了,如果覺得護法效果好,可以一兩週用一次豬油,權當護髮素了。
最近灌香腸剩了好多豬皮,勤快一下都收拾了吧!!!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬油和豬皮的做法步驟
1、肉皮冷水下鍋煮開,加料酒煮一會,撇去浮沫,撈出洗淨。
2、用菜刀把肉皮上的肥肉片下來,儘量片的乾淨一點,肉皮纔不油膩。
3、所有肥肉都片下來,切小塊。
4、肥肉加些水,入鍋,中小火,熬。
5、邊熬邊用鏟子鏟動,使受熱均勻。
6、當水蒸發的差不多,開始出油的時候,蓋上鍋蓋,因爲這時候容易濺油,造成事故就不好啦~~
7、等肥肉全部變成油渣時,關火放涼。
8、豬油倒入保鮮盒,放冰箱,一晚上就會凝固變白色了。
9、颳去肥肉的豬皮拔乾淨毛,用鑷子比較快。
10、拔完毛再洗乾淨。
11、切成小塊。
12、如果覺得油膩,可以用溫水加醋加點小蘇打,再泡一會,洗乾淨。然後放冰箱冷凍儲存就可以了。
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