藍莓麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
糖 :15鹽 :2
水 :100ml
雞蛋 :1個
乾酵母 :3
黃油 :20
高筋麪粉 :200
輔料
藍莓醬 :適量具體步驟
1.麪粉加入糖,蛋液,乾酵母,鹽,水揉至具有彈性的麪糰
2.稍光滑時加入黃油,繼續揉至麪糰光滑,用手抻開會有透手薄膜。
3.覆蓋保鮮膜,放在溫暖溼潤處醒發約1小時麪糰變成之前的2倍大。
4.麪糰,滾圓,蓋溼布,鬆弛15分鐘.後把麪糰擀成片
5.均勻的抹上藍莓醬
6.從一頭慢慢捲起,切成小段
7.把切好的小段豎立碼在烤盤上,溫暖溼潤處醒發1小時
8.醒發好後表面刷上全蛋液,180度烤約20分鐘即可
卷好藍莓卷要切成一樣大的段。烤好後圍觀比較好看
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