從此戀上青椒肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：200
青椒 ：500

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：1勺
油 ：適量
生粉 ：1勺
生抽 ：1勺
蠔油 ：1勺
蒜子 ：5瓣

具體步驟

1.把青椒和瘦肉洗乾淨備用

2.瘦肉切成絲，放入鹽，糖，生抽，生粉碼上味備用

3.青椒切絲備用

4.大火，熱鍋熱油，下肉絲煸炒

5.肉色轉白時，加入青椒絲一起翻炒

6.當青椒一斷生時，即可放入適量的鹽調味

7.再來少許的生抽提鮮

8.當鍋內的菜已經有八成熟時，勾個芡汁

9.然後翻炒均勻就可以嘍

烹飪技巧

在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。