噴香的香菇油飯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：1碗

輔料

鮮香菇 ：6朵
清水 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
蠔油 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.準備所需食材，將香菇、胡蘿蔔分別切成碎粒；

2.在鍋中倒入適量橄欖油，加熱；

3.將胡蘿蔔放入鍋中煸炒幾下；

4.將香菇放入鍋中繼續煸炒；

5.加入適量蠔油；

6.加入適量清水和鹽，大火燒開後，小火煨制香菇5分鐘左右；

7.將剩米飯放入鍋中；

8.將米飯與湯汁混合均勻，中小火慢慢煸炒制湯汁收幹；

9.盛出即可食用。

烹飪技巧

1、這款炒飯非常適合用剩米飯製作，如果用新米飯，煮飯時不要加過多水；2、橄欖油可以換成其他食用油；3、煨制香菇時，水量注意把握，只要沒過香菇即可；4、炒米飯時，火不要太急，小火慢慢炒幹，味道纔會更好。