可愛迷你花環漢堡怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

最美最萌的漢堡出現了，看到可愛迷你花環漢堡時我都捨不得吃掉破壞了它的形象。很萌萌噠的樣子噢，以前我吃過的漢堡樣子也都是沒有什麼變化，就是一個橢圓型，樣子很單一沒什麼創意，這款迷你花環漢堡進行了一些創意，不僅在外觀上就吸引了人，口感也是超級好。

主料

高粉 ：150
酵母 ：3
牛奶 ：90

輔料

鹽 ：3
糖 ：20
全蛋液 ：20
水 ：40
黃油 ：18
生菜 ：適量
沙拉醬 ：適量
培根 ：2片
鮮蝦 ：4個
雞蛋 ：1個

具體步驟

中種的材料放入容器中，揉成均勻的麪糰

放在溫暖處發酵至3倍大

發酵好的種面撕成小塊（爲了儘快攪拌均勻或者揉均勻）,加入主麪糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麪糰。 略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出較爲結實的半透明薄膜

揉好的麪糰蓋保鮮膜醒發30分鐘左右

將麪糰分爲8個40克和8個18克左右的小麪糰

滾圓後面團表面沾水

均勻的蘸上一層白芝麻

將8個40克的麪糰放入七寸或者八寸模具中 8個18克的麪糰放入6寸模具中

烤箱放一烤盤熱水，發酵模式溫度設定35度左右（也可以根據自己的烤箱設定或者不設定），時間設定40分左右，直到麪糰發酵到兩倍大 取出麪糰和水 美的烤箱180度預熱

發酵好的麪糰放入預熱好的烤箱中層 上下管170度烘烤15分鐘即可

出爐脫模，表面覆一塊餐布冷卻

生菜洗淨將水分擦乾 雞蛋加少許牛奶放入不粘鍋小火滑炒盛出備用 蝦去殼去蝦線，放少許料酒和鹽抓勻靜置五分鐘，與培根一起放入平底鍋煎熟

用刀在每個漢堡中間縱切一刀

抹上沙拉醬，夾上餡料即可