可愛迷你可可曲奇怎麼做又香又好吃
我們常在電視上看見那些餅乾廠家的廣告,家有小孩的常常會被吸引住,這次我們要介紹的是迷你可可曲奇餅乾,這種餅乾應該是引傳至外國而來的,形狀有些奇特,也不只一種種形狀,我們常常買回來的一盒曲奇就可以看見,味道也是不一樣的。
主料
低筋麪粉 :170輔料
糖粉 :65細砂糖 :35
雞蛋 :1
黃油 :130
可可粉 :25
具體步驟
材料準備好
黃油室溫軟化以後,倒入糖粉和細砂糖攪拌均勻
打發黃油到體積膨大,顏色稍變淺即可
分三次加入雞蛋液,每一次都用打蛋器攪打均勻,以免油水分離
低粉和可可粉過篩兩次後再篩入黃油糊
把麪粉和黃油糊拌勻,成爲均勻的曲奇麪糊
準備好菊花形裱花嘴
裱花嘴放入裱花袋,將曲奇麪糊填入裱花袋
烤盤墊上油紙,在烤盤上擠出曲奇麪糊,烤箱預熱180度,中層烤15分鐘即可
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