自制可可曲奇怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :125低筋麪粉 :130
糖粉 :50
輔料
蛋白 :1個可可粉 :15
具體步驟
1.軟化的黃油加糖粉打至體積彭漲
2.顏色變淡,體積變大
3.分三次加入蛋白,每次都要充分打均勻才能再加入
4.篩入低筋麪粉和可可粉
5.充分翻拌均勻
6.裝入裱花袋,擠出造型(我是實在擠不出形,就這麼嚇扯了)
7.入烤箱170度上下火中層15分鐘既可。
聽說用布的曲奇袋或多放點蛋白會更好擠!
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