酥香的奶油可可曲奇怎麼做又香又好吃
奶油可可曲奇是一種休閒食品。平時愛吃藍罐曲奇的我嘗試去自己做一做。放入烤箱後內奶油可可的味道撲面而來,讓我不停的咽口水。對於奶香味沒有任何抵抗力的我淪陷了。酥香的奶油可可曲奇一口咬下去,咔地一聲奶香味更濃郁了在口中慢慢的融化,把我的心也融化了。
主料
黃油 :125可可粉 :20
低筋麪粉 :180
糖粉 :60
淡奶油 :90
輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.軟化的黃油中,加少許食鹽
3.打至順滑後,加入糖粉,打至蓬鬆轉白
4.再分次加入淡奶油,打對完全融合
5.篩入可可粉和低筋麪粉
6.用刮刀輕輕地拌於無干粉,並裝入裱花袋
7.均勻擠在不粘烤盤中
8.送入預熱好的烤箱中下層:選擇曲奇一鍵操作
9.再繼續擠第二盤
10.同樣也送入預熱好的烤箱中層:上火180、下火160,烤20分鐘
11.最後幾分鐘,可將烤盤移到中上層直至結束
12.時間到,取出烤盤即可
1、黃油必須軟化到位,否則不僅影響曲奇的花型,更影響酥脆的口感2、淡奶油需提前取出,加至室溫相仿3、需分次加入淡奶油,否則容易油水分離,且需打至完全融合後再加下一次4、時間和溫度可視自家烤箱的情況來定
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...