滋補的白果燉雞的做法怎麼做又香又好吃
主料
白果 :100香菇 :250
雞肉 :500
竹筍 :100
輔料
山藥 :200姜 蒜 蔥 :各適量
料酒 鹽 : 少許
具體步驟
白果去殼,放開水裏焯一下,將表層紅衣去除,備用
雞肉洗淨,備用
竹筍切片用開水焯過備用
香菇洗淨切片備用。
山藥洗淨去皮切片備用
燒開後,改紋火慢燉;雞燉五成熟時,放入焯過水的竹筍;六七成熟時放入山藥;八成熟時放入白果、香菇;九成熟時放入鹽調味,至出鍋
1、鍋可以按你需要選取,怎麼燉方便,怎麼用。2、本菜以白果爲主,其它輔料隨你喜好。選擇這些輔料主要是吸收雞肉裏的油,不至於湯太肥。3、好多人不會吃白果,更別說怎麼去殼去皮,我會另寫一日誌,歡迎大家指導。4、白果爲藥食同源類食材,所以,請不要多吃。成人以日食30顆熟白果爲限。小孩儘量少吃。
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