易做羊肉夾燒餅怎麼做又香又好吃
主料
純味酸奶 :475毫升去骨去皮羊腿肉 :1.6千克
熱鍋魁(燒餅) :8個
西紅柿 :2個
洋蔥 :1個
新鮮薄荷葉 :數片
輔料
蒸餾白醋 :60毫升橄欖油 :60毫升
檸檬汁 :3湯匙
大蒜 :3瓣
肉豆蔻粉 :1/2茶匙
幹牛 :1/2茶匙
月桂葉 :2片
具體步驟
1. 把酸奶,醋,60毫升橄欖油,檸檬汁,大蒜,肉桂粉,肉豆蔻粉,牛至和月桂葉放入碗裏,攪勻後倒入一個拉練密封塑料袋裏。再將羊肉絲放入袋子裏與醃料拌勻。擠出袋裏多餘的空氣,把袋子密封后放入冰箱中醃至少6小時或一夜。
2. 大炒鍋置中偏大火上預熱。加2湯匙橄欖油,熱至6成。倒入肉和醃料,快速不斷翻炒,直到羊肉的粉紅色變深,肉質軟熟,約15至20分鐘。把羊肉分成8份塞進每個烤熱的鍋魁(或燒餅)裏,加上西紅柿,洋蔥,薄荷葉,即食。
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