好吃紫薯冰激凌怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.36W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :500
蛋黃 :5個
細砂糖 :80
紫薯 :1個
主料
牛奶 :500淡奶油 :500
蛋黃 :5個
細砂糖 :80
紫薯 :1個
輔料
具體步驟
1. 蛋黃和白糖用打蛋器攪打至發白
2. 牛奶加熱至微沸(不要燒開)
3. 熱牛奶以極細的小流加入蛋黃中,邊加邊攪
4. 放在一邊晾涼
5. 淡奶油打至6分發,加入紫薯泥和蛋奶攪打
6. 使之進入更多的空氣
7. 蓋上蓋子,放入冰箱冷凍1小時。拿出攪打
8. 重複4次7程序,即可
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