千味醉泡菜蒸魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.16W
主料
大白菜泡菜 ：適量鮮魚 ：適量
蔥 ：適量
沙拉油 ：適量
水 ：適量
砂糖 ：適量
醬油 ：適量
太白粉 ：適量
蒜泥 ：適量
姜泥 ：適量
米酒 ：適量
輔料
具體步驟
1. 鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。
2. 大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即爲蒸魚醬，備用。
3. 將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
4. 將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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