奶香米糕的做法 白白胖胖的奶香米糕 奶香米糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香米糕的做法步驟
1、葡萄乾在水裏泡軟。粘米粉和糖混合攪拌。
2、把酵母在溫牛奶裏攪拌溶解,再倒入麪粉中。
3、攪拌均勻後蓋上保鮮膜在溫暖處發酵1小時。
4、發酵好的麪糊放入泡軟的葡萄乾再次攪拌均勻。
5、把麪糊倒入抹油的容器內,撒上黑芝麻做裝飾。蒸鍋內放冷水,把麪糊放鍋內,不開火,再醒發20分鐘。
6、冷水大火蒸20分鐘,關火悶5分鐘,即成。
小竅門
1.麪粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照個人喜好可以添加任何喜歡的食材,比如紅棗,枸杞等。
4.因爲全部用了米粉的關係,米糕口感略粉。
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