美味的火鍋雞的做法怎麼做又香又好吃
美味的火鍋雞的做法,這是一道非常美味的家常菜。雞腿肉含有豐富的蛋白質,而且肉質鮮嫩豐富,吃起來香嫩可口的。而且用火鍋雞的做法能夠讓雞肉充分吸收醬汁的味道。加入含有豐富的營養的香菇和爽脆可口的黃豆芽,看起來非常的誘人,讓人很有食慾。而且這道菜非常的多汁,很下飯噢。
主料
黃豆芽 :適量雞腿 :適量
香菇 :適量
麻椒 :適量
豆瓣醬 :適量
輔料
八角 :適量香葉 :適量
具體步驟
雞塊洗淨去血水,用筷子夾出來,免去殘留的浮沫
蔥頭切斷,香菇隨自己心意切就好
鍋燒乾,倒適量油,放入乾紅椒、薑片和蔥頭炸鍋,根據食材放入郫縣豆瓣炒出紅油,放少量白糖,放香菇
香菇炒軟放燙好的雞塊急火翻炒
雞塊上色後倒入或多點開水,加入乾紅椒、香葉、八角、薑片、蒜瓣、枸杞五粒
鍋子加蓋,大火燒開,中火燉30分鐘
黃豆芽洗淨湯鍋底鋪平,倒入燉好的雞塊,大火煮開
切好的蒜末,放醋,香油,麻油調味
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