家常版東北亂燉怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :2斤土豆 :1斤
胡蘿蔔 :1根
豆角 :半斤
蔥 :1顆
姜 :少量
玉米 :1根
輔料
大蒜 :少量料酒 :少量
豆瓣醬 :少量
具體步驟
1. 洗、切,備用
2. 玉米,刀切三段
3. 土豆切塊,大小均勻。胡蘿蔔切丁。
4. 豆角,手撕,保證蔬菜原味。
5. 洗洗,綽水,去血腥。
6. 準備工作完畢,把土豆、豆角、胡蘿蔔炒一下,看到土豆皮略微有點兒金黃色出鍋。
7. 盛盤子中備用
8. 炒糖色,放入姜、蔥、蒜,料酒,豆瓣醬
9. 倒入水,沒過排骨即可。加適量的鹽,開大火燉,水開後轉成中小火,大約40分鐘,這個時間靈活機動,水犒得差不多即可。
10. 加玉米,煮5分鐘
11. 加入土豆、豆角、胡蘿蔔,煮到土豆爛糊爲止,這個過程一直用小火,讓湯汁慢慢進入蔬菜中。
12. 水犒得差不多,依據個人口味,再適量加鹽,略煮一二分鐘即可關火
13. 出鍋,開吃!
大致地步驟是這些,做的時候可以靈活一些,依據自己的喜好、口味、習慣來做屬於自己的菜!嘿嘿,他就是我的菜,獨一無二!
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...