千味醉香菇土豆燉雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 ：適量香菇 ：適量適量
土豆 ：適量
輔料
青麻椒 ：適量八角 ：適量
蔥段 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 雞腿肉切塊，用清水洗淨，浸泡十分鐘，把血水泡出來，洗淨，控幹備用
2. 土豆去皮，洗淨，切塊備用
3. 香菇洗淨撕成小朵，焯水，備用
4. 鍋中放底油燒熱，倒入雞腿肉，翻炒出雞腿肉的油分。
5. 加入蔥段，薑片，八角和幾粒麻椒翻炒
6. 加入醬油，白糖少許，鹽翻炒
7. 加入土豆和香菇翻炒
8. 加入清水，大火燒開，轉小火慢燉
9. 燉到湯快收干時，加入雞精調味
10. 出鍋時撒上香菜末即可
雞腿肉一定要泡出血水，謝謝吃的時候纔不會有腥味。雞腿肉一定要入鍋翻炒出油分，這樣炒出來的雞腿吃起來纔不會覺得油膩
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