好吃的羊肉水餃的做法怎麼做又香又好吃
這一道羊肉水餃的做法我會把它介紹給大家是真心覺得很不錯的,這是一道營養非常豐富的菜,對我而言這已經是一道我經常會做,經常會想吃的菜了,我家裏人也很喜歡,朋友也很喜歡,所以大家一定也要試一試, 不要錯過了美食嘛,不然會罪過的哦,哈哈。
主料
羊肉 :300g胡蘿蔔 :200g
麪粉 :500g
輔料
食鹽 :適量醬油 :10ml
醋 :15ml
蔥 :20g
姜 : 10g
花椒 : 3g
料酒 : 15ml
調和油 :40ml
胡椒粉 :適量
芝麻油 :5ml
具體步驟
先把羊肉洗淨。
切成小塊。
花椒用熱水泡開,晾涼備用。
把羊肉剁成泥狀,中間慢慢加入花椒水。
蔥、姜剁碎,放入肉餡中。
倒入料酒、醬油調勻。
胡蘿蔔洗淨,切成片用熱水焯一下。
剁成碎末。
胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。
放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
順一個方向調勻備用。
麪粉中加水和成麪糰,餳20分鐘。
切開搓成長條,切成均勻大小的劑子。
用手按扁。
擀成麪皮。
放入肉餡包起來就行了。
鍋裏放水,水開把餃子放入鍋中,開鍋倒入少許涼水,等再開鍋再次倒入涼水。重複三次。等餃子漂浮起來即可。
盛到盤中,即可享用。用香油、醋、調味醬油調成汁,蘸着汁吃好香哦~
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