我的開胃鮮蝦粥怎麼做又香又好吃
開胃鮮蝦粥,是一道極好的營養美食。衆所周知,蝦營養豐富,含有極多的蛋白質和礦物質,是大部分吃貨的不二之選。粥,氣味淡薄,清淡舒爽。鬆軟的蝦與稠粘綿密的粥是完美組合。古人常說:喝完粥後睡一覺,妙不可言。是真是假呢?我們可以試一下哦。
主料
蝦 :200大米 :300
輔料
鹽 :10具體步驟
1.大米、玉米、芡實各適量,將大米、玉米、芡實洗淨,並加入適量乾貝用水泡一夜,再濾幹水份備用。
2.新鮮的基圍蝦適量,先摘除蝦頭,再剝去蝦殼,最後用牙籤將蝦線剔除。將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油。
3.鍋中入水燒開後將米下入,開大火不斷攪動。5分鐘後加入蝦油,並不停攪動。米煮開後蓋上鍋蓋,改爲小火將粥煲黏。
4.當粥煲黏後加入適量的鹽、胡椒、薑絲,攪動均勻,再下入基圍蝦,最後下入小菜膽並攪拌均勻,一道美味的鮮蝦粥大功告成。
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