精緻玫瑰煎餃怎麼做又香又好吃
平常的餃子想必大家都會做,但是這個精緻玫瑰煎餃如果細心學會了之後,不管是逢年過節還是家庭宴會都會收穫滿滿的目光和讚賞呢。將餃子包成精緻的玫瑰花的形狀,除了外形別緻以外,餃子的湯汁也可以完美的吸附在花瓣上,一口下去滿滿的肉餡和湯汁。
主料
肉餡 :300餃子皮 :適量
輔料
自制辣油 :3勺蔥花 :適量
醋 :半勺
胡椒粉 :2
雞精 :1/4勺
澱粉 :3勺
食用油 :3勺
鹽 :1勺
醬油 :1勺
具體步驟
肉餡、蔥花備好。
肉餡中放入少許蔥花,然後放入澱粉,鹽,雞精,醬油醋,食用油,胡椒粉,攪拌均勻
餃子皮五個一組擺好,放入肉餡,記住肉餡一定不要放多,否則捲起的時候會很費勁
如圖這樣把餃子皮對摺
從右至左捲起來
不粘鍋裏放入油,把做好的玫瑰餃子擺進去,中小火煎制,煎制三分鐘左右的時候倒入一小碗清水,蓋上蓋子煎悶三五分鐘,然後看到水快焦沒得時候再倒入一小碗清水蓋上蓋子煎悶三五分鐘
在煎制餃子的同時做一份紅油醬汁,自制辣油加醬油加蔥花攪拌均勻之後淋到鍋中的餃子上,然後關火悶幾分鐘出鍋,撒蔥花就可以了
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