特色小吃祕製紅油餛飩怎麼做又香又好吃
餛飩我們都吃過,什麼蝦肉餛飩,大餡兒餛飩,都非常的好吃而且說實話吃下去很滋潤,湯湯水水的,吃上一碗又解餓,又解渴,很受大家喜歡,但是今天這道祕製紅油餛飩,就打破了我們對餛飩的一般認識,他給裏面加了紅油辣椒使得這道餛飩吃了之後大汗淋漓,非常過癮。
主料
餛飩 :20個輔料
蔥花 :適量紅油辣椒 :適量
青菜 :適量
姜蒜末 :適量
具體步驟
1.首先調好料,把以上的配料放入一個大碗中,加入熬好的骨頭湯,沒有骨頭湯就加開水。。
2.燒一鍋開水,水沸騰之後放入青菜,燙熟,撈起來放入剛剛的大碗中,保持大火,水沸騰狀態放入餛飩等待水再次沸騰,加入少量的冷水,再次沸騰,再加入少量的冷水。
3.把餛飩盛入剛剛調好料的碗中,拌勻就可以吃了。
4.好好吃~
水一共沸騰四次,然後抄手都浮在水上面了,加冷水的目的是不讓皮子煮爛,又能把餛飩煮熟。
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