自制香草蛋卷怎麼做又香又好吃
蛋是很有營養的,蛋可以做蒸蛋,煎蛋,今天我要說的是蛋卷,蛋卷蛋卷肯定是要把蛋卷起來,是的,香草蛋卷是將香草和蛋融化在一起,再加上澱粉,就可以完全融化在一起,再經過不停的攪拌,最後會粘合在一起,然後就可以制捲了,香草蛋卷酥軟,深受人們的喜愛。
主料
雞蛋 :4個輔料
黃油 :110低筋麪粉 :100
細砂糖 :70
香草粉 :1/4小勺
鹽 :1/4小勺
具體步驟
1.雞蛋4個加入糖和鹽拌勻。
2.加入融化的黃油拌勻。
3.篩入低粉和香草粉拌勻。
4.拌至無顆粒的麪糊即可。
5.蛋卷模提前預熱,然後倒一小勺約20克麪糊然後蓋上蓋小火煎,一面沒有滋聲翻面。
6.用工具快速把蛋卷捲起,然後把收尾的地方再壓一壓定型。
7.全部做好了!很香脆呢!
1、卷蛋卷的時候要快速捲起,要不會脆了,就不好捲了。
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