我的意式牛肉醬意麪#百味怎麼做又香又好吃
今天老闆請客,說來奇怪,在餐廳吃的意醬面,讓我覺得一下子找到了美味的感覺,當然是想時刻擁有這種技能啦,偷偷問了廚師用的材料,決定自己回家一試啦,意式牛肉醬意麪#百味,聽起來就好高大上的樣子,名字都是外表,重要的是味道真的不錯,新技能get。
主料
意麪原材料 :一份牛肉番茄醬 :一cup
意式細麪條 :100
輔料
歐芹 :2瓣具體步驟
用一較大的鍋,放大半鍋水,澆至沸騰,放入意麪,煮至透心,煮透心表示熟了,不要煮得太爛,然後撈起濾水
再開鍋,鍋置爐上,倒入麪條,開火,再倒入牛肉蕃茄醬,攪拌幾下,再看看會不會太稠,太稠的話,可以加約1/3碗高湯,再試試味,此時味道應該不會差太遠,肉醬本身味道已經比較濃,如果不夠鹹,加丁點鹽,如果味道偏酸,加少許糖;
把肉醬和麪攪拌均勻,裝盤,把切好的新鮮Parsley碎撒在上面裝飾,如果不備Parsley的,此步驟可省去
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