美味糖柚皮怎麼做又香又好吃
糖柚皮製作十分簡單,柚子皮有着獨特的清香,但是有些許的苦澀的滋味,跟冰糖搭配在一起之後的滋味真的是十分香甜美味的呢,而且柚子皮含有豐富的維生素以及礦物質供人體所需,具有美容養顏的作用呢,快來嚐嚐這道美味吧,泡水喝更是好呢!
主料
柚皮 :100冰糖 :75
輔料
水 :適量具體步驟
1.用料:柚皮100克,冰糖75克,水適量
2.將柚皮白瓤與黃皮分離,
3.取用黃皮,切成1-1.5X6-8釐米的條。
4.加水和鹽,浸泡一天,
5.次日,擠盡水分,
6.再次加水浸泡一天。
7.擠盡水分,
8.再次用清水浸泡,一共三次。
9.最後,擠盡水分。
10.倒入大碗,加入40克冰糖,
11.放入電燉鍋中,
12.低溫檔,隔水燉煮一夜。
13.冰糖完全溶化,
14.倒入鍋中,加入清水,
15.大火持續煮沸。
16.水分減少後,加入剩下的糖,中小火不斷熬煮。
17.水分變幹後,開始不斷翻炒,
18.直至柚皮變得乾脆,熄火。
19.冷卻後,盛出,密封儲存,
若時間比較多,可在一天內製作完成,無需每天浸泡漂洗。糖的用量可以根據自己口味酌情添加。
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