美味的香蕉雪紡蛋糕怎麼做又香又好吃
今天我們要介紹的這道菜品,實際上是一道甜品蛋糕,這道甜品蛋糕的名字就叫做香蕉雪紡蛋糕,沒錯,香蕉雪紡蛋糕是以香蕉爲主料來製作的,這就使得香蕉雪紡蛋糕具有了香蕉所具有的酸酸甜甜的口感,而且香蕉雪紡蛋糕的口感非常的美味綿密。
主料
雞蛋清 :150雞蛋黃 :100
白糖 :130
香蕉 :2.5根
食用油 :80
低筋粉 :140
發酵粉 :3
鹽 :3
檸檬汁 :15ml
鮮奶油 :300
朗姆酒 :15ml
輔料
油 :適量具體步驟
1.把雞蛋黃、鹽和白糖混合,用打蛋器打散,充分攪拌至雪白順滑狀。
2.加入檸檬汁拌勻。
3.加入壓成泥狀的香蕉和80克水,混勻至成柔順感。
4.倒入一大匙的食用油和朗姆酒拌勻。
5.混合過篩拌勻的低筋粉和發酵粉。
6.倒入打發好的雞蛋清。
7.倒入模具,以180℃烤40分鐘左右,冷卻脫膜裝飾即可。
香蕉一定要用熟透的,製作岀來的蛋糕才香甜細滑。
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