水蒸蛋拌白粥怎麼做又香又好吃
水蒸蛋拌白粥營養又健康,它主要是用雞蛋與大米做成的,首先雞蛋要蒸熟纔可以與大米在一起煮着吃,雞蛋是我們生活中必不可少的一種食物,它含有大量的蛋白質維生素,老年人與小孩應經常食用,同樣大米的營養成分也是很高的,兩者營養很高的食物煮在一起就是人間營養的最佳者。
主料
白粥 :半碗雞蛋 :1個
溫開水 :適量
輔料
鹽 :適量蔥花 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.一個雞蛋加點鹽粉打散,然後加入溫開水打到起泡。
2.過篩1到2次,沒有泡泡就可以了。
3.容器上加多一個蓋子,冷水入鍋,開大火,水燒開後轉中火,蒸15分鐘(雞蛋多的話就多蒸五分鐘)。
4.把水蒸蛋用勺子揉成泥狀拌到白粥裏,再加入適量兒童醬油和炒熟的蔥花,寶寶的早餐就完成了。
1.蛋液要過篩。2.水的比例要對,不能加太多水,不然會變蛋花湯,最好按1:1的比例。3.最好用三四十度的溫開水加入雞蛋中。4.蒸的時候最好容器上加多一個蓋子,這樣蒸出來的蛋會很平滑。4.水燒開後轉中火,蒸到一半時不要開啟鍋蓋,不然雞蛋會有馬蜂窩。
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