自制豆豉醬拌麪怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆豉醬拌麪是一個特別好吃的拌麪，可以說是拌麪中的佼佼者了，而且做法也是一個非常簡單的，吃起來口感各個方面都是非常好的，所以我很喜歡這個拌麪，最重要的是好吃又簡單，這個是我喜歡這個菜的關鍵，如果一個菜太麻煩了的話那麼我肯定就不喜歡。

主料

豆豉 ：100
小麥麪粉 ：550

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.蔥薑蒜辣椒切碎

3.油熱放蔥薑蒜爆香

4.放豆豉炒出醬香味，可適當倒些水，注意不要炒糊了

5.最後放入蔥花

6.麪糰和好

7.擀開面

8.切面條

9.水開放入抖散的麪條，煮熟撈碗。

10.和上炒好的豆豉醬和蔥花拌勻即可

烹飪技巧

1、買回的豆豉是鹹的，鹽可根據自己口味調入。