肉燥飯便當—小朋友的午餐怎麼做又香又好吃
主料
糙米飯 :1碗豬肉末、藕丁、香菇丁 :適量
藕片 :適量
有機花菜、火腿腸、甜豆 :適量
雞蛋 :兩個
海帶絲 :適量
三葉芹 :少許
有機小番茄 :1
橙子,蘋果 :各半個
輔料
具體步驟
1. 白米和糙米混合煮成糙米飯。豬肉末加藕丁、香菇丁一起炒成肉燥,鋪在米飯上。灑上煮熟的青豆和熟白芝麻做點綴。
2. 取兩隻雞蛋,蛋液里加少許鹽、少許糖、鮮醬油和三葉芹(加少許香蔥也可),先倒一半在平底鍋裏,待表面半乾時快速捲成卷,將雞蛋卷推至鍋的一邊,另一邊將剩餘的蛋液倒入,待表面半乾時再繼續翻卷,卷好後將蛋卷留在鍋內烘一會兒即可出鍋,待雞蛋卷涼了再切段。
3. 糖醋藕片炒好備用。有機花菜、紅甜椒和火腿腸加鹽、黑胡椒、意式混合香料和少許醬油炒好,快出鍋時加入煮熟的甜豆快速翻炒幾下後即出鍋。海帶絲加少許蒜蓉、料酒、醬油和糖炒好後滴入幾滴香油拌勻即可。
4. 依次將準備好的菜裝入便當盒內,完成。
5. 蘋果切好後鹽水裏過一下,瀝乾水分。橙子切成塊,與蘋果一起裝入果盒內。
6. 美味便當完成。
卷雞蛋卷一定只能是小火,甚至微火。火大了就成炒雞蛋了~
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