好喝的巧克力咖啡冰淇淋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

巧克力咖啡冰淇淋，這就是妹子們或者各類年輕人尤其是學生黨和上班族在夏季的必備飲品，而且這類咖啡冰淇淋特別受到年輕人的喜歡。而且小朋友也特別喜歡，所以。這麼適合下午茶的甜品而且有益於人體，並不含任何添加劑的美食，快來學學吧。

主料

冰淇淋粉 ：適量

輔料

糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

準備食材。

蛋黃、細砂糖、鹽低速打發一會兒到發白。如果是土雞蛋，則不會發白，就是打發幾分鐘即可，差不多即可，主要是爲了打人空氣，使之鬆軟。 牛奶加熱後冷卻到60度後慢慢加入1中，稍打片刻，使它們完全混合。

過篩2後小火邊煮邊攪拌，稍微粘稠時關火，目的是爲了把蛋黃糊殺菌使之更好吃。稍微冷卻一會，冷卻到60度左右時加入黑巧克力，攪拌至黑巧克力完全溶化。

加入咖啡液，一起攪拌，再加入淡奶油，稍微打發後放入冰箱冷凍不是冷藏。稍微結冰後，取出打發至柔順，再放入冰箱冷凍室。