美味的羊肉爐的做法怎麼做又香又好吃
美味的羊肉爐的做法,這是一道非常美味的傳統特色菜。羊肉是非常有營養的,還有滋陰補虛的功效。這個羊肉爐就是在裏面加入當歸,枸杞,紅棗等益氣補血的中藥材,所以這個羊肉爐不僅非常的健康營養,還有滋補身體的功效。而且經過燜煮的羊肉非常入味。
主料
羊肉 :適量輔料
當歸 :適量紅棗 :適量
枸杞 :適量
陳皮 :適量
白果 :適量
具體步驟
將藥膳料用半碗米酒浸泡20分鐘,待用。
羊肉洗淨後,切成小塊,先放入沸水鍋內焯去血水,再撈出後用冷水清洗乾淨,待用。
將蔥白切成節,姜洗淨切成片,待用。
用麻油三湯匙,將羊肉、薑片在鍋內炒出香味,羊肉炒到微焦。
將羊肉、藥膳料,調味料一起放入砂鍋中,倒入米酒後,加水淹過羊肉。先用旺火將水煮沸,撇去浮沫,再轉小火煨2個小時,燉至羊肉熟爛,放入白菜,加入調味鹽即可食用。
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