清炒雜碎怎麼做又香又好吃
主料
大白菜 :一斤粉絲 :50
黑木耳 :10朵左右
蝦乾 :10只左右
輔料
油 :2湯匙鹽 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1. 白菜洗淨切斷,粉絲及黑木耳用溫水浸泡一小時,蝦乾用開水浸泡一小時。隨後將泡軟的黑木耳洗乾淨,一起備用。
2. 鍋內倒入油,等油溫升至9分熱後,下白菜煸炒,差不多半熟,放入黑木耳和蝦乾,加一小碗水,蓋上鍋蓋燜燒10多分鐘,鍋燒開後,用中小火。
3. 開鍋後發現湯汁變白,就可放入粉絲,加入鹽和雞精。簡單的一道健康營養菜完成啦。
(1)浸泡蝦乾的水一同倒入鍋內。(2)蝦乾燜燒後,水會變爲乳白色。(3)在燜燒前加水,要考慮到後面要下粉絲,而粉絲吸水多,所以要掌握好水的量。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...