青筍木耳炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
青筍(萵筍頭) :1-2個瘦肉 :一塊
黑木耳 :2-3朵
輔料
鹽 :適量蒜 :適量
乾紅椒 :1-2個
幹澱粉 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 青筍(萵筍頭)1-2個,削皮切片;瘦肉一塊,也切片,提前用少量鹽、生抽、料酒、幹澱粉,醃10分鐘;黑木耳2-3朵,如果是幹木耳就需要提前3小時左右用涼水泡發。也切片。另外,還需要一些蒜片,1-2個乾紅椒。
2. 熱鍋熱油,把肉片倒入鍋中迅速翻炒,變白就立刻剷出來,防止炒老。
3. 再倒入一點點油,放入1-2片蒜,1-2個乾紅椒先爆香,然後放入青筍片和木耳片,炒一小會兒加鹽,然後放入剛炒過的肉片,炒勻就可以裝盤了。青筍和木耳都是可以生吃的,所以時間不要炒長,拌熱了就行~~~防止維生素過度流失~哈哈哈哈。。。我有沒有這麼養生啊現在?!
4. 這道菜很清爽,味道也偏清淡,但是仍然很下飯哇很下飯。。。哎~~~
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...