香濃的紅燒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
豆瓣醬 :10g白蘿蔔 :30g
花椒 :1?5克
鹽 :2g
花生油 :10g
白糖 :適量
八角各 :適量。
輔料
具體步驟
1. 牛肉選肋條切成塊,用沸水焯一下撈出,切成方塊。白蘿蔔切方?塊。花椒、八角用紗布包好。
2. ?
3. 鍋坐旺火,下花生油燒至3成熟,放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包?、鹽、糖燒開,潷棄浮沫,改用小火燒至熟爛。將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋,放鹽燒,至汁?濃肉爛,取出香包,吃時撒上香菜。
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