麻辣香鍋,香而不膩圖解
自己做的麻辣香鍋,好吃到不行,香而不膩,而且做法非常的簡單。而且這道菜做的特別下飯,家裏的小孩老人都可喜歡,看來我的辛苦是沒有白費的~~
主料
鮮蝦 :300g芹菜 :1根
青椒 :半個
胡蘿蔔 :半根
香菇 :4朵
西蘭花 :100g
豆腐皮 :1張
豆腐泡 :適量
輔料
麪粉 :適量澱粉 :1勺
大蔥 :半根
老薑 :1g
八角 :2個
麻椒 :1g
桂皮 :1塊
辣椒 :5個
郫縣豆瓣醬 :2勺
鹽 :適量
香葉 :2片
詳細步驟:
第一步
準備好食材:芹菜、香菇、西藍花、藕片、辣椒等
第二步
準備調料:郫縣豆瓣醬2勺、老薑切片、大蔥切成段,幹辣椒、麻椒、大料、桂皮、香葉
第三步
麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻,放入碗中,然後將洗乾淨的嚇裹上面粉
第四步
鍋裏熱油,然後將蝦放入鍋裏炸好
第五步
翻炒後就可以把調料放進來了
第六步
放入郫縣豆瓣後,再加入準備好的食材
第七步
加入2勺生抽,1勺料酒翻炒均勻就好了,味道非常的好
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