花兒豆沙包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :300小笨雞蛋 :1個
牛奶 :160
輔料
紅豆沙 :180鹽 :3
黃油 :20
砂糖 :20
酵母 :4
具體步驟
1. 除黃油、紅豆沙外的所有材料混合揉成光滑麪糰,加黃油揉至出膜。蓋保鮮膜置溫暖溼潤處發酵至2.5倍大。
2. 排氣,分割成8等份,滾圓。餳20分鐘。
3. 其中一塊擀開,放入豆沙餡,收口朝下。其餘7塊同樣操作。
4. 放入抹過黃油的8寸蛋糕模,置溫暖溼潤處發酵40分鐘。刷蛋液,撒芝麻。
5. 烤箱預熱180度,中下層,上下火,25分鐘。上色過深時蓋錫紙。
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