豬肉蔬菜粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量蔬菜 :適量
瘦豬肉 :適量
水 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1. 瘦豬肉切片 ,加料酒和 鹽醃製半小時,這可以去腥及 除血水。
2. 我選的是娃娃菜(可以按照個人喜好選菜), 洗淨, 切小塊 。
3. 米淘過之後泡一會。
4. 豬肉醃製好後 ,洗淨 ,把血水洗乾淨,不用擔心會白醃了, 因爲半小時已足夠入味 ,洗一下更乾淨。
5. 鍋中水開後下豬肉 ,幾乎沒有血末 , 有就打出來 , 加入大米 ,煮到米熟了但是水還有些的時候加入蔬菜, 繼續煮, 湯汁粘稠, 且不多時 , 基本米也爛熟了, 就可以出鍋啦!
6. 加些芝麻油更香 ,一定要最後加 ,芝麻油見熱就揮發不不香了。
7. 再搭配腐乳 、下飯菜 、榨菜等小菜也可以噢。
所有食材用量都很隨意依據人數口味自行調節噢
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